Ce mois-ci, c’est le mois de la cuisine ethnique à Buenos Aires ! Chaque Samedi, des cuisiniers Mexicains, Cubains, Paraguayens, Péruviens et d’autres pays participerons à la première édition dans la Capitale; et ceci pendant tout le mois d’Août ! Miam !

Au programme :

De 10h à 17h, les chefs donneront des cours de cuisines sur les spécialités de leurs pays !
Par ailleurs, il y aura aussi des cours de « cuisine ethnique », de boulangerie, de pâtisserie, et de mixologie (mot savant caractérisant l’art de faire des cocktails). Ces journées seront aussi accompagnées de séances de dégustation ! Vous pourrez aussi y trouver des livres de recettes, et obtenir un petit diplôme de présence.

  Photo : Pad thaï – Wikipédia 

 Les prix :

Chaque participation à une session coûte 50 pesos, mais vous pouvez acheter un bon pour 3 sessions pour 100 pesos ! Les places sont limitées à 30 par session.

Le calendrier : 

Samedi 09 Août

09:30 a 10:00 – Café de bienvenue et inscription aux différentes classes
10:00 a 12:00 – Chef Laureano Escobar (Colombia) – Une visite vers les saveurs de la Nouvelle Orléans
12:30 a 14:30 – Chef Sara Villavicencio (Costa Rica) – « Pura vida », saveurs du Costa Rica.
15:00 a 17:00 – Chef Claudio Solitario (Argentina) – Fusion des saveurs Nationales, saveurs d’Argentine

Samedi 16 Août

09:30 a 10:00 – Café de bienvenue et inscription aux différentes classes
10:00 a 12:00 – Chef Marta Rodríguez (Argentina), Chef Cristina Sunae (Tailandia) – Saveurs du Sud-Est Asiatique
12:30 a 14:30 – Chef Marisol Peñalva (El Salvador) – « Herencia del pipil ». Gastronomie du Salvador
15:00 a 17:00 – Anibal di Genaro (Argentina)

Samedi 23 Août

09:30 a 10:00 – Café de bienvenue et inscription aux différentes classes
10:00 a 12:00 – Chef Bárbara Rodríguez (Venezuela) – Au rythme des saisons Vénézuéliennes
12:30 a 14:30 – Chef Nancy Rivero (Paraguay) – « El buen pojé ». La cuisine typique Paraguayenne
15:00 a 17:00 – Chef Xibil (Perú)  – La cuisine végétarienne et la Coca. Saveurs des Andes.

Samedi 30 Août

09:30 a 10:00 – Café de bienvenue et inscription aux différentes classes
10:00 a 12:00 – Chef José Luis Castro (Perú) – Cuisine populaire Péruvienne  « nikkei ».
12:30 a 14:30 – Chef Luly López Arias (Argentina), Chef maximiliano moreno (argentina) – Gastronomie du nord de l’Argentine.
15:00 a 17:00 Chef norberto petryk (Argentina)

Oú ? En Castillo 52, Villa Crespo

Prix ? 50ARS / session ; 100ARS pour 3 sessions

 

Pas d’excuses ! Ce mois ci, on se met aux fourneaux avec des chefs reconnus. Un tour du monde des saveurs en 4 jours sans modération !