Où faire son marché à Buenos Aires ?

Un repas de prévu et envie d’impressionner vos invités avec des aliments de qualité. Vous en avez assez des supermarchés, vous avez  envie de vous immerger dans l’ambiance conviviale des marchés de Buenos Aires.  Le temps d’une course d’être dans la peau d’un vrai Porteño en vous baladant avec votre panier d’osier sous le bras. Pour cela Argentine info vous a sélectionné quelques marchés incontournables pour acquérir les produits les plus frais et les plus prisés  de Buenos Aires.

Marché

Marché – Crédit photo : visual07

Beccar : Comme un grand chef

C’est le lieu de rencontre pour les spécialistes des fruits et légumes ainsi que des produits frais.    Le point de rendez- vous des  restaurateurs de la ville pour faire leurs provisions. Ce marché compte  environ 200 stands qui offrent une grande diversité de produits frais: salades, épinards, patates douces, oignons et fruits en tout genre. Vous ne  risquez  pas de vous perdre dans les allées à la recherche d’un produit en particulier  car les stands sont organisés par catégorie de produits les légumes d’un côté les fruits de l’autre. Nous vous conseillons d’y venir á plusieurs ou de faire le plein pour une occasion spéciale car dans ce marché plus on achète plus le prix est intéressant ! Petit avantage de ce marché et bonne preuve de la  fraicheur des ses produits : un laboratoire de diététique y est présent pour vérifier l’état des produits et des stands. Attention toute fois, ce marché est particulièrement excentré, on y va pour faire des provisions ou pour préparer un gros repas !

Adresse: Avenida Andrés Rolón 2560, Beccar (Province de Buenos Aires)
Horaires: Du Lundi au Samedi  de 3h00 à 10h00 du matin.

El Mercado El Progreso: se plonger dans l’histoire d’un quartier

Une icône dans le quartier de Caballito et ses alentours ! Plus de 120 ans  d’histoire et pourtant ce  marché  a su garder une authentique  ambiance  celle si particulière que l’on retrouve dans ces marchés populaires. Argentine Info a ses petites préférences, on vous conseille la poissonnerie « La Marina » pour un merlu tout fraîchement débarqué de Patagonie, la « boucherie de Nucho »en prévision d’un barbecue à la maison, qui vous garantit d’excellents produits et pour les envies de sucré un passage obligé à la « pâtisserie Vanesa ».

Adresse: Del Barco Centenera 141, quartier Caballito
Horaires: De Lundi au Samedi, de 8h00 à 13h et de 17h à 20h30.

Barrio Chino : Pour un voyage exotique

Envie d’évasion, de découvrir de nouvelles saveurs ! Pour cela il vous suffit de traverser l’imposant arc de bienvenue du Chinatown de Buenos Aires. Ce quartier se situe au Nord de Buenos Aires et  s’étend sur 4 blocs  ! Juste à la sortie de la station de train Belgrano vous découvrez la grande porte symbolisant  l’entrée de cette petite Chine porteña!

C’est un passage incontournable pour les amoureux  de la gastronomie!  Dans les deux épiceries du quartier: Asia Central et Casa China vous trouverez épices en tout genre, produits d’un autre monde et saveurs rares, c’est bien l’exotisme qui est au rendez-vous! C’est ici que  vous pourrez dégoter de délicieux  poissons, crabes,  et même des escargots. Car c’est la particularité du quartier  on y vend du poisson !  Au pays des asados (barbecues) il est en effet difficile de trouver dans son assiette un bon poisson bien frais, alors pour les nostalgiques de la mer sachez qu’au Barrio Chino vous trouverez poissons et fruits de mer en tout genre !

Adresse: Station de train Belgrano, quartier Belgrano
Horaires: Tous les jours sauf le Lundi de 10h à 21h

El Galpón Orgánico: Produits naturels

Comme  son nom l’indique vous retrouvez ici des produits 100% naturels. Du producteur au consommateur: Pas d’insecticides, pas de fertilisants vous avez la garantie d’y trouver des produits complètement sains.  El Galpón Orgánico c’est aussi le paradis du produit fait maison! Pain, fromage, confiture et yaourt régaleront vos futurs repas. Si  vous vous baladez sur le marché á l’heure du déjeuner vous pourrez trouver des surprises culinaires à déguster sur place

Adresse: Federico Lacroze 4181, quartier Chacarita
Horaires: Mercredi de 9h à 12h et Samedi de 9h à 18h.

Maintenant à votre panier !!


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Témoignage 31 juillet 2009 – de l’île de la Réunion à l’Argentine

Très gentil mail reçu en juillet 2009 d’une maman et sa petite fille (c’est elle qui écrit le message !).
Elles vivent dans un endroit très isolé de l’île de la Réunion et m’ont contactée au dernier moment pour organiser tout un voyage à Iguazu, dans le Nord-Ouest argentin, à Peninsula Valdes et à El Calafate.

« Bonjour, ça y est, maman et moi approchons de notre départ, nous rentrons avec des très bons souvenirs que vous avez très bien organisés, à bientôt car nous reviendrons en Argentine, c’est sûr !!!
Merci encore
Bonne continuation »

Émilie Gallet, La Réunion

Quebrada de Humahuaca - Photo: Bertrand Mahé
Quebrada de Humahuaca – Photo: Bertrand Mahé

Les conseils Equinoxe :

Dans le Nord-Ouest argentin, faire différentes boucles permettant de ne pas repasser par Salta à chaque fois, en profitant de petits hôtels de charme à Purmamarca (El Refugio de Coqueña), Cachi (Hosteria El Cortijo) et Cafayate (Hotel Killa).