Notre sélection d’hôtels à Mendoza

Amateurs de vins ? Vous ne pouvez pas venir visiter l’Argentine sans passer par Mendoza et sa région ! Vous ne pouvez pas ne pas emprunter la route des vins, mondialement connue ! Repartir sans passer une soirée dans une véritable bodega serait une faute grave ! C’est assurément l’une des expériences à vivre en Argentine !
Les hébergements de différentes catégories ne manquent pas, et, afin de vous aider, Argentine-Info vous a préparé une petite sélection d’hôtels.

Mendoza

Région de Mendoza- Photo : Wikipedia

Les hôtels de catégorie accessible

Bohemia

Le gros plus de cet hôtel c’est son personnel plus qu’accueillant. On se sent chez soi et le service y est irréprochable. Mais attention, le confort y est également présent et il est très bien placé dans la ville de Mendoza.  De plus profitez également de son restaurant de qualité.

Villagio Hostel

Cet hôtel présente des chambres très modernes et décorées avec goût. Par ailleurs, le confort y est très bon et vous apprécierez son emplacement, à deux pas de la Plaza Italia. Les services sont variés : piscine, salle de gym, bar… Bref le tout pour passer un agréable moment dans la région de Mendoza.

Casa Lila

Situé idéalement à quelques pas du parc San Martin, Casa Lila possède seulement 5 chambres, mais c’est ce qui fait le charme de ce Bed&Breakfast familial. Toutes les chambres ont quelque chose de spécial, et partagent une vue imprenable sur un charmant jardin. Idéal pour ceux qui veulent passer un moment agréable dans une maison traditionnelle et dans une famille locale.

Chambre de la casa lila – Casa lila 

Les hôtels de catégorie confort

Dans le centre de Mendoza

Huentala

Ce magnifique hôtel se situe seulement à 600 mètres de la place de l’indépendance. Vous trouverez ici tout le confort nécessaire pour profiter de votre séjour dans la belle ville de Mendoza. En effet vous pourrez profiter de la piscine et du spa de l’hôtel. Mais ce n’est pas tout l’hôtel possède également un centre de remise en forme. Le plus de cet hôtel ?? Son immense buffet lors du petit déjeuner de quoi démarrer la journée du bon pied.

Sheraton 

Si vous aimez les grands hôtels vitrés qui offrent une vue imprenable, alors le Sheraton de Mendoza vous conviendra à coup sur ! Les baies vitrées vous enchanteront ! La piscine intérieure comportant un bar et un sauna, la salle de gym et un restaurant de qualité sont autant de services que propose le Sheraton ! Par ailleurs, vous bénéficierez d’une attention irréprochable.

Esplendor

Cet établissement se situe très près de  l’emblématique Cordillère des Andes. D’ailleurs certaines des chambres offrent une vue imprenable sur cette immense chaîne de montagnes. En plus de cette localisation que l’on pourrait presque qualifier de parfaite, l’Esplendor vous offre tout le confort dont vous aurez besoin lors de votre séjour. En effet l’hôtel possède un Spa, une piscine intérieure chauffée et autres, pour que votre séjour se déroule dans les meilleures conditions possibles.

Vu de la chambre de l’Esplendor – Esplendor

Les hôtels de catégorie prestige

Park Hyatt

Cet hôtel de luxe vaut le coup ! Rien que pour l’endroit où il se trouve. En effet il se trouve dans une maison de style espagnol coloniale. Tout simplement extraordinaire ! Par ailleurs, la vue sur la Cordillère des Andes y est imprenable. Vous pourrez également profiter d’une belle expérience culinaire. En effet, parilla, grill, bar à vin, les services y sont de qualité !

The Vines

Comme son nom l’indique, cet hôtel, bodega est faite pour vous, amateurs de vins ! Il a également été créée par des amoureux du vin. C’est donc un lieu incontournable si vous voulez faire du tourisme œnologique. Le plus par rapport aux autres hôtels, bodegas ? Un chef spécialisé dans la cuisine argentine pour accompagner vos dégustations de vins.

Solarium de l’hôtel Vines – Vines

En conclusion, vous pourrez profiter de nombreux hôtels pour tous les goûts, et surtout tous les budgets. Vous êtes conquis et vous voulez réserver votre voyage à Mendoza et dans la région des vins, contactez l’agence Equinoxe !


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A faire – Les meilleurs brunch de la capitale

Vous êtes indécis vous ne savez pas si vous avez plus une envie de salé ou de sucré ? Alors le brunch est fait pour vous. En effet le brunch est un mélange parfait entre le petit déjeuner et le déjeuner. Vous pourrez aussi bien déguster de délicieux toasts sucrés accompagnés de confiture, de pâte à tartiner ou bien du fameux dulce de leche. Mais si vous préférez vous pourrez déguster des œufs brouillés ou des bagels au saumon fumé par exemple, ceci est la magie du brunch. Aujourd’hui l’équipe de Argentine-info vous a concocté  une sélection des meilleurs brunchs de la capitale à consommer sans modération.

 

Brunch de chez Möoi : Equinoxe – Candice BARKATZ

UN BRUNCH CHEZ MÖOI 

Vous pourrez retrouver ce délicieux restaurant dans trois endroits différents de la ville. Effectivement vous trouvez cette enseigne de qualité dans les quartiers de Begrano, El Rosedal et Recoleta. Ce sont des restaurants parfait pour aller savourer un délicieux brunch le week-end. Vous pourrez déguster votre brunch dans une atmosphère calme et paisible. De plus l’endroit est très bien décoré et très lumineux. Vous  y dégusterez de délicieuses pâtisseries, ainsi que différents types de toasts. N’hésitez plus et foncez.

Où ?   Belgrano : Cuba 1985 – El Rosedal : Libertador 3883 – Recoleta : Larrea 1541 

UN BRUNCH AU CAFÉ CRESPÍN

Proche de la bruyante Avenue Corrientes, vous tomberez sur ce café comme par magie… Très lumineux, aux couleurs acidulées, vous aurez vue sur la cuisine ouverte et les étagères de douceurs. Vous pourrez déguster ces douceurs dans un cadre plus qu’ agréable. La spécialité ici est la pâtisserie américaine et cela vaut vraiment de détour. Pour ce brunch deux options s’offrent à vous. Le brunch “classic” parfait pour une personne et le brunch “star” à partager avec sa moitié ou un ami. Lors de ce brunch vous pourrez savourer un délicieux café, pas de panique si vous n’aimez pas cette boisson chaude vous pouvez choisir un thé. Et pour la dégustation vous aurez le choix entre des toasts français accompagnés de fruits rouges, d’ œufs brouillés, de saumon fumé ou de bacon, ou bien l’une de leurs délicieuses pâtisseries. Nous vous conseillons de tester leur brownie au chocolat.

Où ?   Vera 699, Villa Crespo

 

UN BRUNCH CHEZ OUI-OUI

Chez Oui-Oui, vous vous sentirez tout de suite à l’aise.  Parfait endroit pour bruncher entre amis, dans une ambiance décontractée et colorée ! On vous recommande vivement leurs pâtisseries faites maison. Vous pourrez partager des plateaux de fromages, des brioches traditionnelles, du pâté de campagne, des crêpes salées ou encore du saumon fumé. Simple et efficace ! Oui-oui vous offre une sélection de plats sucrés et salés qui se mélangent  parfaitement. Saumon, œufs brouillés, crêpes … Vous pourrez y retrouver tous les Délicieux classiques pour un brunch des plus parfaits dans le célèbre quartier de Palermo Hollywood .

Où  ? Avenida Nicaragua 6068, Palermo

 

UN BRUNCH À HIERBABUENA 

Proche du parc Lezama dans le mythique quartier de San Telmo se trouve le restaurant Hierbabuena. Ce joli petit restaurant propose une cuisine végétarienne, biologique et diététique. Le chef sait comment combiner différentes saveurs afin de vous faire découvrir des mélanges que vous n’auriez jamais osé faire auparavant. De plus c’est un endroit idéal pour venir bruncher lors des week-ends. Vous pourrez venir y déguster un délicieux yaourt fait maison avec son coulis réalisé avec des fruits de saison. De plus le gros point fort est sa grande variété de jus de fruits pressés maison, nous vous les conseillons vraiment ils sont exquis.

Où ? Av. Caseros 454, San Telmo, Buenos Aires

UN BRUNCH CHEZ COCU

Pour ce brunch on s’adresse à vous, amis français. Si vous êtes en manque des pâtisseries made in France alors n’hésitez plus une seconde ce brunch est fait pour vous. En effet cette jolie boulangerie Française vous prépare un délicieux brunch avec la touche française un délice pour les papilles. Au menu du brunch : pains au chocolat, croissants, pains grillés et le must du must, une petite confiture maison. Cependant si vous préférez le salé pas de panique un délicieux sandwich au saumon fumé vous attend. Pour accompagner ce brunch savoureux vous aurez le choix entre une boisson chaude, un jus de fruit ou une limonade. C’est l’une des meilleures façons  de commencer le week-end !

Où ?  Malabia 1510 – Palermo

 

UN BRUNCH AU CAFÉ ADORADO

Dans le calme quartier de Palermo Hollywood , nous avons découvert le petit café Adorado. Ici vous aurez le choix entre de nombreuses pâtisseries maison en passant par le mythique brownie aux muffins. Lors de votre brunch dans ce joli café merveilleusement bien décoré nous vous conseillons de tester leurs crêpes au Dulce de leche  accompagnées de fruits frais coupés  pour y apporter un peu de légèreté . Ou bien  essayez leurs alfajores au Dulce de leche ou celui au Nutella, oui oui au Nutella. Et bien sûr, vous  accompagnerez ce délicieux brunch avec leurs jus de fruits de saisons 100% naturels.

Où ?  Honduras 5999 –  Palermo Hollywood

UN BRUNCH AU PAIN QUOTIDIEN

Le pain quotidien est une chaîne de restauration Belge. Alors pas de préjugé malgré tout les produits sont d’une qualité exceptionnelle et frais, et ils sont très centré respect des traditions et bio. La spécialité ici c’est les gaufres et ça tombe bien par ce qu’ on adore ça. Lors de l’heure du brunch vous pourrez déguster cette spécialité sous toutes ses formes salées ou sucrées. Cependant le pain quotidien c’est plus que ça. En effet vous pourrez partager ici avec vos amis un brunch plus traditionnel avec des croissants, pains servis avec des confitures bio, miel et Dulce de leche. Que demander de plus ? Petite mention spéciale pour le menu qu’ils proposent à l’heure du thé, un régal !

Où ? Vicente López 2050 / Av. Alicia Moreau de Justo 246 / Armenia 1641 / Posadas 1402 / Jerónimo Salguero 3075 / Paraguay 4979 / Av. Santa Fe 3253 / Av. del Libertador 2413 / Mariscal Antonio José de Sucre 2151 


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8 bars à Buenos Aires pour voir la coupe du monde 2018.

Nous y sommes la coupe du monde de football 2018 a commencé ce 14 juin. En effet, la coupe du monde est l’un des événements sportifs le plus attendu et le plus populaire. Si vous êtes en Argentine lors de ce moment, vous allez découvrir une ambiance tout simplement exceptionnelle. Cependant vous vous demandez où aller voir un match de la France et se retrouver entre compatriotes ? Argentine-info vous propose aujourd’hui 8 bars où aller soutenir les bleus lors de cette coupe du monde.

Supporteur : Actus.fr

Locos por el futblol

Comme son nom l’indique c’est le bar où se retrouvent tous les fans de football. Situé dans le charmant  quartier de La Recoleta ce bar est l’endroit parfait pour regarder un match de foot. En effet le bar possède un écran digne d’une salle de cinéma. Vous pourrez voir votre équipe sur un immense écran grâce au projecteur principal. De plus, il y a également trois petits autres espaces dans le bar qui vous permettront de voir les matchs un peu moins importants. Alors on y va, on commande une bière et on soutient son équipe dans une ambiance digne d’un stade de foot.

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Où ? Avenida General Las Heras 2101

Le merval

Vous voulez voir un match de la France comme si vous étiez dans votre bar préféré en France ? Alors ne cherchez plus,  le Merval c’est LE bar français de Buenos Aires. En plus d’être le plus cocorico des bars porteño celui-ci propose un type de tarification particulière. En effet le prix des boissons varie comme celui de la bourse. On s’explique:  plus une boisson est consommée au cours de la soirée plus le prix augmente. Du coup c’est le moment d’essayer de nouveaux cocktails.

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Où ? Viamonte 852, Buenos Aires

Chicken bro

En plein dans le  fameux quartier Palermo Soho, ce bar-restaurant vous ouvrira ses portes pour venir soutenir votre équipe préférée. Ce petit bar se transforme lors des matchs en un véritable stade de foot. De plus vous pourrez lors du match déguster une délicieuse cuisine. La spécialité comme vous vous en doutez est le poulet. Alors si vous êtes fan de foot et de poulet,  nous avons trouvé l’endroit parfait pour vous. Et n’hésitez pas à demander un joli chapeau de poulet pour soutenir votre équipe.

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Où ?  Thames 1795, esquina costa-rica.

La puerta Roja

Situé dans le joli quartier de San Telmo à deux pas de l’immense avenida 9 de julio, vous trouverez La puerta Roja. Durant la coupe du monde ce bar vous propose de venir entre amis voir les matchs de foot. En plus d’une ambiance conviviale et festive, vous pourrez déguster leurs différents plats ou partager une belle assiette de tapas. Petit plus tous les jours de 12h à 22h vous pourrez profiter de l’Happy Hour. Alors si vous vivez à San Telmo ou ailleurs rendez-vous à la Puerta Roja !

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Où ? Chacabuco 733, San Telmo

Lo del francés bistrot

Dans le quartier de San Telmo vous pourrez trouver un joli petit bistrot typiquement Français où vous pourrez regarder les matchs des bleus entre Français. De plus à savoir que ce bar – restaurant vous servira une délicieuse cuisine internationale avec la French- touch qui fait la différence. N’hésitez pas à venir maquillé et habillé en bleu blanc rouge ici personne ne vous regardera de travers.

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Où ?  Av. San Juan 500 esquina Bolívar San Telmo

 

El cuarito

Si vous voulez assister à un match dans une ambiance 100% portègne, alors direction el Cuarito. A peine passé le seuil du bar, vous serez dans l’ambiance. Ce bar aux couleurs du drapeau Argentin vous proposera également lors du match de manger les “meilleures pizzas” de Buenos Aires. En effet d’après nos sources vous pourrez y manger des empanadas, de délicieuses Fugazetta et les meilleurs pizzas de la capitale. Alors amateur de foot et pizza ce lieu est fait pour vous.

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Où ?  Talcahuano 937, Buenos Aires

La cigale

Au cœur de Microcentro vous pourrez voir les matchs et profiter de la bonne musique jusqu’à tard dans la soirée. Ce bar est tenu par un Argentin et un Français. D’ailleurs sur la carte on  retrouve  une touche française, ce qui ne nous déplaît pas. En effet, vous pourrez soutenir votre équipe tout en dégustant le fameux pastis ou si vous préférez manger une bonne assiette de fromage français. Gastronomie et football quoi de mieux.

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Où ?  25 de Mayo 597, Buenos Aires

La chopperia

Venez voir votre équipe sur un écran géant dans un des bars les plus cools de la capitale. En effet bienvenue dans un des bars les plus branchés de Buenos Aires. Gros plus, les prix ne sont pas astronomiques et vous avez un large choix de bières artisanales. Mais ce n’est pas tout un large choix de nourriture vous y attend papas fritas, chori maison et sandwichs provoleta. N’attendez plus, foncez !

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Où ?  Gurruchaga 1711, Palermo


 

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Les bonnes adresses pour manger français à Buenos Aires

La capitale porteña propose une offre culinaire et gastronomique très variée. La cuisine française, si on ne la trouve pas au premier coup d’œil, est néanmoins bien présente. Les porteños pensent souvent que la cuisine française, ayant la réputation d’être sophistiquée et élaborée, est inabordable pour la majorité des budgets. Cependant, il existe plusieurs restaurants et brasseries dans la capitale qui proposent des plats régionaux français, de bon rapport qualité-prix. Argentine-Info vous propose aujourd’hui quelques adresses françaises !

La Bourgogne – Source : Facebook

La Bourgogne 

Situé dans le magnifique hôtel Alvear Palace à Recoleta, le Restaurant La Bourgogne régale ses invités avec des créations gastronomiques issues du Grand Chef Relais & Chateaux Jean Paul Bondoux. Dédié a la haute gastronomie française, le restaurant dispose de techniques françaises réalisées par une équipe professionnelle ! L’excellence et la qualité sont privilégiés chez La Bourgogne ! La Bourgogne réalise également les événements spéciaux tels que Noël ou la Saint-Valentin !

Où ? Avenida Alvear 1891, (Recoleta), Buenos Aires
Quand ? De lundi à samedi de 19h30 à minuit.

Un, dos, crêpes…

Découvrez Un, Dos, Crêpes, la première crêperie française de Buenos Aires ! Que vous soyez plus sucré ou salé, il y en a pour tous les goûts ! Entre des crêpes végétariennes ou plutôt façon hamburger pour les amoureux de la viande, la traditionnelle complète, des crêpes au saumon… vous avez l’embarras du choix ! Mais c’est sans compter sur les crêpes sucrées et ses nombreux accompagnements ! Un, Dos, Crêpes possède deux locaux : un à Monserrat pour commander à emporter et un dans le marché de San Telmo où vous pourrez manger sur place !

Où ? Perú 424, (Monserrat ) et Bolivar 970 (San Telmo) Buenos Aires
Quand ? De lundi à vendredi de 9h à 17h et de mercredi à dimanche de 10h à 20h (mercredi à 19h).

Frenchie

Frenchie est un restaurant français situé dans le centre de Buenos Aires ! Le restaurant propose des petit-déjeuners et déjeuners ! Avec des produits typiques de la cuisine française ainsi que des pâtisseries traditionnelles, Frenchie propose une gastronomie unique à Buenos Aires ! Entre sandwiches, quiches, salades, plats du jours… vous pourrez savourer de nombreux plats pour le plaisir de tous !

Où ? San Martín 687, (Microcentro ), Buenos Aires
Quand ? De lundi à vendredi de 9h à 17h 

Brasserie Pétanque – Source : Facebook

Pétanque

Découvrez la brasserie Pétanque à Buenos Aires, un authentique et original concept français. Elle se caractérise par une cuisine simple et traditionnelle au prix abordable ! Vous pouvez également accompagner votre repas par une bonne bière ou un délicieux vin ! Aux fourneaux, le chef Pascal Meyer, fils de français ! A tester absolument : la soupe à l’oignon et le bœuf bourguignon.

Où ? Defensa 596 (esq. México), (Microcentro),Buenos Aires
Quand ? Du mardi au dimanche de 12h30 à 15h30 et de 20h30 à 24h00.

Le Moulin de la Fleur

Le Moulin de la Fleur est une boulangerie et pâtisserie française à Buenos Aires. Au comptoir, tous répondent à l’appel : les pains au chocolat, les croissants, les pains aux raisins, brioches, croissants aux amandes… Côté salé, des sandwiches et de la vraie baguette, des pains de campagne, pains aux céréales ! Et naturellement, on s’attendait à ce que le propriétaire soit français. Et non, et c’est tout à son honneur, Iván est bien Argentin.

Où ? Talcahuano 888 (Microcentro), Avenida Pueyrredon 1824 (Recoleta), Vicente López y Rodríguez Peña (Recoleta), Buenos Aires
Quand ? Du lundi à dimanche de 9h00 à 21h

Le Blé

Découvrez Le Blé, une boulangerie pâtisserie qui propose de la cuisine de tradition ! La carte y change tous les 4 mois. Parmi les spécialités, on note notamment la soupe à l’oignon avec baguette et gruyère. Le Blé dispose de plusieurs locaux. Retrouvez tous les locaux ici.

Où ? Retrouvez tous les locaux ici.
Quand ? Retrouvez les horaires de chaque locaux ici.

Croque Madame

Le croque madame est un produit typique de la gastronomie française et est servi dans dans de nombreux endroits en France. Découvrez Croque Madame, un café restaurant ! Au menu : des petits déjeuners, des plats faits maisons et évidemment des croque madame !  Avec ses nombreux locaux, le Croque Madame n’est jamais très loin de chez vous !

Où ? Retrouvez tous les locaux ici.
Quand ? Retrouvez les horaires de chaque locaux ici.

L’Épi – Source : Facebook

L’Épi

L’histoire commence lorsque deux Français, Bruno et Olivier, décident de produire du pain et des viennoiseries, principalement pour les restaurants et hôtels porteños. Suite à cela, ils décident d’ouvrir leur première boutique en 2007. Aujourd’hui, ce sont trois boutiques ouvertes dans lesquelles vous pourrez retrouver vos spécialités françaises préférées.

Où ? Roseti 1769 (Villa Ortúzar), Montevideo 1567 (Recoleta) ou Cramer 2439 (Belgrano)
Quand ? Du mardi au samedi de 07h30 à 19h30 (dimanche de 9h00 à 13h00) pour Roseti, de 08h00 à 20h00 (dimanche de 9h00 à 13h00) pour Montevideo et de 07h30 à 20h (dimanche de 9h00 à 13h00) pour Cramer. Les dimanches de 9h00 à 13h00.

Co-Pain

Co-Pain est une boulangerie-pâtisserie française artisanale ! Dès que vous entrerez dans la boulangerie, vous serez directement enivré par l’odeur de la baguette tout juste sortie de fou. Que cela soit le pain, les viennoiseries ou les pâtisseries… Elles sont toutes élaborées selon les méthodes traditionnelles françaises pour le plaisir de tous !

Où ? Ambrosetti 901, esquina de Franklin (Villa Crespo)
Quand ? Lundi de 8h à 18h30, de mardi à samedi de 7h30 à 19h30 et dimanche et jours fériés de 8h00 à 18h30.

Pulpería Quilapan

Offrir la meilleure cuisine typique argentine en collaborant avec les producteurs de la région : voici le défi de cette Pulpería, un mix entre épicerie et bar situé dans le quartier historique de San Telmo. Pulperia renvoie à un bar ancien, un club social. C’est donc dans cette ambiance que vous aurez l’occasion de déguster de nombreux plats !

Où ? Defensa 1344, (San Telmo), Buenos Aires
Quand ? De mercredi à dimanche de 12h à minuit.

Paris Burger

Découvrez Paris Burger, un véritable atelier du burger crée par la chef Français Christophe ArrighiPour tous les français amoureux de fromage et les amoureux de vrai bon burger, ceci est votre paradis ! Burger, frites et limonade faite maison, bière française artisanale … Qu’attendez- vous ? Le restaurant est classé parmi les 3 meilleurs burgers de la capitale et ça donne vraiment envie !

Où ? Suipacha 180 (Microcentro), Buenos Aires
Quand ? Lundi à vendredi de 11h45 à 15h30.

OuiOui

Découvrez le restaurant OuiOui ! L’endroit idéal pour bruncher ! Vous pouvez également prendre votre petit déjeuner ou même déjeuner ! Les plats variés vous donneront l’eau à la bouche ! Vous ne rêvez pas d’un bon croissant avec un verre de jus d’orange tout juste pressé ? Alors ne réfléchissez plus et go chez Oui-Oui !

Où ? Nicaragua 6068 et 6099 (Colegiales)
Quand ? De lundi à dimanche de 8h à 21h.

 


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Culture Guarani : recette du Mbejú et du Chipa So’o

Avez-vous déjà entendu parler du Mbejú ? Ou alors goûté un Chipa So’o ? Si oui, c’est que vous avez beaucoup de chance ! Si non, vous vous demandez sûrement de quoi nous parlons. Ce sont deux plats typiques du peuple indigène Guarani, que l’on retouve dans les régions du nord de l’Argentine et au Paraguay ! Si, par ailleurs, vous souhaitez en savoir un peu plus sur ce peuple et ses coutumes, cliquez ici. Puisque vous salivez déjà, Argentine-info vous donne les secrets deux spécialités culinaires. Bon allez, on n’attend plus une seconde, on enfile son tablier et direction la cuisine !

Photo de Mbejú : Wikimédia

Le Mbejú 

Le mbejú est donc un plat d’origine guarani, il est très populaire au Paraguay et au nord de l’Argentine. Cette recette, faite à base de farine de tapioca (manioc), farine de maïs et de fromage, est souvent consommée au moment du petit déjeuner. C’est un plat consistant qui permet donc d’avoir les calories nécessaires pour démarrer une journée comme il se doit.

Ingrédients
  • 1 kg de farine de manioc (ou fécule de manioc)
  • 250 g de farine de maïs
  • 850 g queso paraguay, (peut être remplacé par un fromage de type Gouda)
  • 200 g de beurre (ou de margarine)
  • 150 ml de lait
  • 100 ml d’eau
  • 100 g de margarine (pour la cuisson)
  • 1 pincée de sel
Etapes
  • Tout d’abord mélangez le lait et l’eau et ensuite réservez pour plus tard.
  • Dans un grand saladier, mélangez ensuite la fécule de manioc, la farine de maïs et le sel, réservez.
  • Une fois tous ces aliments bien mélangés, faites fondre le beurre. Ensuite, formez un puits au centre du saladier (mélange manioc, farine et maïs) et versez-y le beurre fondu, l’œuf et la moitié du mélange lait et eau. Commencez à pétrir le mélange.
  • Incorporez ensuite progressivement le reste du mélange lait et eau et continuez à pétrir.
  • Lorsque les ingrédients sont incorporés et que la pâte devient grumeleuse, ajoutez le fromage (coupé en petits morceaux ou râpé)
  • Continuez à pétrir jusqu’à ce que la pâte obtienne une consistance sableuse.
  • Dans un second temps, une fois que vous aurez obtenu une pâte de bonne consistance, chauffez d’abord une poêle sur à feu moyen et faites-y fondre 50g de margarine.
  • Ensuite, une fois le beurre fondu, déposez dans la poêle chaude un peu de pâte pour obtenir une épaisseur de 1 à 1,5 cm. Puis, à l’aide d’une cuillère, aplatissez les bords et le centre du mbejú. Enfin, au bout de quelques minutes, retournez le mbejú pour faire cuire le deuxième côté.
  • PRÊT À ETRE DÉGUSTÉ !!!!!

Le Chipa So’o

Le Chipa So’o est une sorte de “beignet” qui est fourré, bien souvent à la viande. Les cultures ancestrales locales utilisent souvent le maïs comme base de leurs recettes. Donc, comme le Mbejú, la pâte de la préparation est à base de… farine de maïs ! Ce chausson se consomme énormément dans le nord de l’Argentine (dans les régions où l’on trouve la culture Guarani). Le Chipa So’o peut donc se manger pour une petite faim ou bien pour accompagner un plat. En fait, il se mange sans faim !

Ingrédients

Pâte

  • 1 cuillère à café de sel
  • 4 œufs
  • 20 cl de lait
  • 100 g de fromage râpé
  • 300 g de farine de maïs

Garniture

  • 300 g de viande hachée
  • 1 oignon
  • 1/2 poivron
  • 1 tomate
  • 1 gousse d’ail
  • 1 pincée de sel
Étapes
  • Dans un premier temps, préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7). Puis commencez la préparation de la pâte comme suit.
  • Dans un grand saladier, mélangez le lait avec 2 œufs et la farine de maïs. Ajoutez ensuite le fromage et réservez la préparation. Une fois la pâte réalisée et mise de côté, vous passerez à la préparation de la garniture.
  • Coupez oignons, poivrons, tomates et ail en petits dés. Puis faites cuire la viande avec les légumes et assaisonnez selon votre goût.
  • Après la préparation de la garniture réalisée, étalez un peu de pâte de maïs sur une plaque allant au four, et déposez la garniture pour enfin la recouvrir d’une autre couche de pâte de maïs.
  • Enfournez ensuite les chaussons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  • Finalement, servir bien chaud et BON APPETIT !!!

N’hésitez pas à tester ces recettes et nous le dire ensuite en nous tagant sur les réseaux sociaux :
Facebook : @ArgentineBuenaOnda
Instagram : @equinoxetravel

Nous avons hâte de voir vos photos de cuisinier guarani en herbe ! A vos tabliers !


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Quelles sont les spécialités culinaires en Argentine ?

La gastronomie argentine est principalement connue pour sa délicieuse viande de bœuf connue internationalement. Mais  vous serez surpris de savoir que d‘autres spécialités valent tout autant le détour que cette fameuse pièce de viande. Si vous avez l’occasion de voyager en Argentine vous pourrez vous rendre compte que les spécialités varient d’une région à l’ autre. Mais ne vous inquiétez pas aujourd’hui Argentine-Info vous présente les  meilleures spécialités culinaires que les Argentins mangent sans modération !

Empanadas : Pixabay     Alfajor : Wikimédia      Maté : Flickr      Vin : Pixabay

Quelques éléments à savoir

La gastronomie argentine est un mélange de saveurs entre la cuisine européenne, créole et indigène. Dans la ville de Buenos Aires vous ressentirez plus une forte influence de la cuisine italienne et espagnole. La gastronomie argentine est avant tout à base de viande. Elle est d’ailleurs connue dans le monde entier pour sa viande de bœuf de très grande qualité. Effectivement les Argentins consomment en moyenne 100 kg de bœuf par an.

Les Argentins sont réputés pour aimer manger. D’ailleurs si vous avez l’occasion de discuter avec l’un d’eux le sujet tournera assurément autour de ce sujet.  Le dîner du dimanche en famille, les argentins mangent souvent lasado ou des pâtes, et constitue le repas le plus important de la semaine.

L’histoire de la cuisine argentine est riche et diversifiée. Ayant connu, au cours des siècles, une immigration considérable, ce pays a bénéficié de nombreuses influences alimentaires. Les colons et immigrés, principalement italiens et espagnols, ont laissé une grande empreinte sur la gastronomie en Argentine. Néanmoins la gastronomie des colonies autochtones comme les Quechuas, les Mapuches et autres joue également un rôle important dans la gastronomie, comme le fameux mate  (boisson chaude à base d’herbes – constitue une véritbale rituel) qui est consommé dans tout le pays.

Les plats salés

Empanadas

Vous ne pouvez pas partir d’Argentine sans avoir goûté les fameuses empanadas. Elles sont l’un des plats les plus typiques en Argentine. Petit calzone d’origine espagnole, vous pourrez manger des empanadas  frites ou cuites au four tout dépend de la région dans laquelle vous aller la déguster. Les plus courantes sont celles de carne (fourrée à la viande), de pollo (au poulet) et jamon y queso ( jambon et fromage). Cependant il en existe de toutes sortes et pour tous les goûts, aux légumes, au roquefort et jambon, et bien d’autres..  Pour la recette secrète de délicieuse cliquez ici !

 Le Choripan

Le choripan pourrait être également le hot dog Argentin. Il est très populaire en Argentine, il vous sera très simple d’en trouver un. Il est composé d’une saucisse cuite sur un asado (barbecue traditionnel argentin) et  ensuite mis dans un morceau de pain. En guise de sauce nous vous conseillons fortement de prendre la sauce chimichurri. Le chimichurri est une sauce liquide, très épicée et dont les ingrédients de base sont le persil, l’origan, l’ail et le vinaigre. Cette sauce accompagne presque toujours les grillades de l’asado. Vous voulez faire votre propose sauce chimichurri cliquez ici !

Choripan : Wikimédia

La Milanesa

Totalement inspirée de la culture gastronomique italienne, la milanaise est une tranche fine de viande (de poulet ou de bœuf) qui est plongée dans un mélange d’œufs battus, puis passée dans de la chapelure pour être ensuite frite ou cuite au four (une sorte d’escalope panée). Il existe une variante plus élaborée appelée milanesa napolitana surmontée de tomate, fromage et jambon en plus. C’est un plat dont les Argentins raffolent. De nombreuses autres variantes existent, il y en a pour tous les goûts !

Asado / Parilla

On pourrait définir l’asado comme un barbecue, sauf que la préparation de celui-ci est plus complexe que ceux que vous avez dans votre jardin et surtout c’est tout un art de vivre en Argentine. Pour les Argentins c’est un art qui est souvent maitrisé par les hommes (les femmes se contenteront de préparer sauces et possibles salades) et on clôt toujours la dégustation d’un asado par un “aplauso para el asador” (tout le monde applaudit l’asador, la personne qui a préparé l’asado). Tandis que la parilla qui est un des plats les plus proposés dans les restaurants, est un mini barbecue que l’on emmènera à votre table où vous pourrez partager un délicieux moment convivial entre amis ou en famille.

Locro

Le Locro est un plat typiquement argentin qui se déguste durant les fêtes patriotiques. C’est en effet un 25 Mai jour de la Patrie ou un 9 Juillet jour de l’indépendance qu’on prend conscience de l’image symbolique du locro en ces jours de fête. Le locro est une sorte de ragoût à base de courges, de maïs, de haricots et de viande. Il en existe plusieurs recettes qui peuvent changer selon le mode de cuisson ou les ingrédients que l’on y met. Si vous voulez tenter de réaliser votre propore locro cliquez ici pour connaître la recette !

Locro : Wikimédia

Provoleta

Les amateurs de fromage seront ravis de déguster la provoleta ! Servie croustillante sur les bords et coulante au milieu, la provoleta est un fromage fondu qui se dore à la parilla. Le petit plus ? Une pincée d’origan et une d’huile d’olive rendront la provoleta fondante et aromatisée !

Humitas / Tamales

Les humitas sont une purée de maïs, préparée avec quelques légumes et des morceaux de fromage, cuite en papillote dans les feuilles de maïs. La préparation tamales suit la même recette que les humitas mais avec des ingrédients différents, comme la viande.

Les condiments

Pour accompagner tous ces délicieux plats les Argentins les accompagnent souvent d’épinards, de patates douces, de courges, de pommes de terre ou encore des fameux papas fritas (frites). Ou un peu plus élaborées, des berenjenas rellenas qui sont des aubergines fourrées avec de la viande hachée, des oignons, des poivrons, et un mélange d’épices pour relever le tout. Ou encore de nombreux types de purées à toutes les saveurs.

Les desserts

Le dulce de leche

Connu en France sous le nom de « confiture de lait », il s’agit tout simplement d’un mélange de lait et de sucre chauffés, afin d’obtenir une pâte onctueuse couleur caramel. Très apprécié, le dulce de leche est un incontournable de la gastronomie argentine. Vous retrouverez ainsi cette pâte très sucrée dans quasiment tous les desserts, pour accompagner votre café, ou bien tout simplement comme confiture sur du pain.

Dulce de leche : Flickr

Les alfajores

Impossible de repartir d’Argentine sans avoir goûté les célèbres alfajores, petites pâtisseries auquelles il est impossible de résister ! Ce sont des petits  gâteaux de maïzena fourrés la plupart du temps au dulce de leche, puis enrobés de sucre glace, chocolat noir ou blanc, il y en a pour tous les goûts. Attention cependant, si vous voulez goûter de vrais alfajores artisanaux, il vous faut savoir que le monde des alfajores se divise en deux : les industriels – que l’on retrouve sur les étalages des kioscos – et les gourmets, issus de recettes artisanales. Pour les industriels, on en trouve à tous les goûts, les plus grandes marques jouant le jeu des saveurs : Milka, Oreo, Suchard… Et pour les cuisiniers en herbe, cliquez ici pour voir la recette de cette célèbre pâtisserie !

Chocotorta

La chocotorta est aussi l’un des desserts très apprécié par les Argentins. En terme d’esthétique on pourrait le comparer à un tiramisu sauf que ce gâteau est composé de fromage à tartiner (type philadephia), de dulce de leche, de  chocolinas (gâteau sec au chocolat que l’on trouve dans tous les supermarchés) et du chocolat au lait. Oui on est tous d’accord c’est le gâteau parfait pour le régime.

Les medialunas

En apparence cette pâtisserie argentine ressemble comme deux gouttes d’eau aux fameux et délicieux croissants français. Et bien détrompez-vous, ces demi-lunes n’ont absolument pas le gout de notre célèbre viennoiserie. Elles peuvent être recouvertes d’un glaçage au sucre et pour ceux qui ne sont pas fan du sucré  vous pouvez en trouver des salées. Parfait pour un bon petit-déjeuner ou pour le goûter.

Medias lunas : LV 12

La pasta frola

La pasta frola est ce que l’on pourrait communément appeler en France une tarte aux fruits. La recette originale de ce désert fruité est faite à base d’un fond de pâte recouvert de gelée de coing ou pour les amateurs de sucré salé de confiture de patates douces. Oui oui de patate douce on vous avait dit que les Argentins raffolent de cette petite patate douce. De plus cette petite tarte est joliment décorée d’un damier de pâte sur le dessus. Parfait pour un petit goûter.

Les boissons

Le Maté

C’est la boisson traditionnelle du pays. Cette infusion amère à base de plante appelée “yerba maté”. Il se boit dans une calebasse dans laquelle on verse de l’eau chaude sur cette herbe, et on la boit à l’aide d’une paille métallique appelée bombilla, qui permet de filtrer la préparation. Elle est consommée tout au long de la journée par les Argentins : le matin au petit-déjeuner, après manger, avant de dormir… Selon la tradition le maté doit être partagé, chacun buvant à son tour l’infusion. Si vous êtes fan de thé vous ne pouvez pas partir d’Argentine sans y avoir goûté.

Le Fernet

Bien que cette boisson soit d’origine italienne, elle fait fureur en Argentine ! En effet, les Argentins ne pourraient pas passer un apéro ou un asado sans un petit verre de fernet. Attention ! La première dégustation de cet alcool à base d’herbes peut être assez compliquée (et les suivantes aussi ! ). Son goût très amer va vous surprendre ! Mais vous verrez, après quelques dégustations vous laisserez de côté notre traditionnel Ricard pour un fameux Fernet – Coca ! Petit conseil, si vous ramenez une bouteille de Fernet en soirée, privilégiez le Branca, la marque presque sacrée des Argentins !

Fernet : Flickr

Le Vin

Avis aux amateurs de vins, l’Argentine est considérée comme l’un des plus grands pays producteurs de vins. En effet la ville de  Mendoza mérite amplement sa place parmi les 8 capitales mondiales du vin. Que vous soyez  amateur de vin rouge ou de vin blanc, vous trouverez votre bonheur sans aucun souci : Malbec, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Torrontés…

 La Bière

Les Argentins sont également des grands consommateurs de bières. Si vous vous baladez dans la capitale vous verrez sans difficulté des groupes d’amis dans un bar un verre de Quilmes à la main, et les bars à bière artisanale poussent comme des champignos dans la capitale ! La ville de San Carlos de Bariloche propose aussi un large choix de bières artisanales, qui valent le détour.

Le Submarino

Vous rêvez d’un bon chocolat chaud ? Parfait, rendez-vous dans le café le plus proche et demandez au serveur un submarino. C’est une tasse de lait chaud qui vous est servie avec une barre de chocolat sur le dessus, prête à être submergée pour être fondue doucement. N’hésitez pas à l’accompagner d’un petit alfajor.

On ne sait pas vous, mais nous ça nous a donné un petit peu faim tout ça. Si lors de votre voyage en Argentine vous dégustez l’une de ses spécialités, n’hésitez pas à prendre une jolie photo et à la publier sur les réseaux sociaux avec le joli hashtag : #equinoxetravel. On a hâte de savoir quelle est votre spécialité préférée !


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Interview : Un Dos Crêpes, la crèperie française à Buenos Aires

L’équipe d’Argentine-Info a rencontré Ludovic Casrouge dans sa crêperie Un, Dos Crêpes… dans le nouveau local en plein cœur de San Telmo, à Buenos Aires.

Un, Dos, Crêpes – Page Facebook Un, Dos, Crêpes

UNE CRÊPERIE A BUENOS AIRES

Ludovic ne se doutait pas du tout qu’il allait ouvrir une crêperie lorsqu’il travaillait dans la finance en France. Mais c’est après un voyage en Amérique du Sud pendant 9 mois qu’il a eu envie d’y retourner et qu’il s’est dit « pourquoi pas ne pas monter une crêperie ?». Étant donné qu’il n’était pas du tout dans le domaine de la gastronomie, il s’est d’abord formé en Bretagne, en France, dans une école de crêperie à Pont-l’Abbé. En effet, il connaissait quand même bien ce domaine, après avoir vécu dans la région des crêpes plusieurs années. Après avoir fait quelques saisons dans des crêperies en France, il s’est lancé à Buenos Aires.

Mais pourquoi la capitale de l’Argentine ? Et bien, c’est son cœur qui a parlé ! C’est sa femme, rencontré en Colombie, qui l’a convaincue de venir s’installer à Buenos Aires. Arrivé dans la capitale du tango en octobre 2010, il lance sa première crêperie en août 2011 dans le quartier de Montserrat (Perú 424). Lors de ce lancement, il peut compter sur l’aide précieuse de sa femme et de sa belle sœur.

UNE CREPERIE AVEC DES PRODUITS ARGENTINS

“Il faut avouer qu’au tout début, ça n’a pas été forcément facile” nous confie Ludovic ! A l’époque, les argentins ne connaissaient pas les crêpes et il n’y avait plus de crêperies malgré quelques tentatives d’ouvertures. La crêpe n’était pas réellement intégrée dans la culture des argentins. En effet, ils connaissaient seulement la crêpe sucrée mais surtout le « pancake » américain. Les crêpes salées, quant à elles, ne faisaient pas partie de leurs habitudes alimentaires. C’est pourquoi il a fallu intéresser les argentins à ce nouveau produit ! Un défi difficile pour les amoureux de la milanesa et du dulce de leche !

Mais qui dit crêpes, dit sarrasin et autres produits que l’on trouve beaucoup en Bretagne ! Ludovic s’est donc beaucoup remis en question au début ! En effet, il travaillait dans une crêperie en France avec des produits régionaux tels que les Andouilles de Guémenés ou les saucisses Henaff. Et tous ces produits n’existent bien évidemment pas en Argentine ! C’est donc une des raisons pour laquelle les argentins ne portent pas un grand intérêt aux crêpes ! Le grand défi ? Refaire la carte et l’adapter aux goûts locaux ! Même le sel ou le poivre ici n’ont pas le même goût !

De plus, Ludovic n’importe pas de produits alimentaires car il est très difficile d’importer dans le pays à cette période. “Pendant de nombreuses années, je ne faisais pas de crêpes au sarrasin car il était compliqué d’en trouver” nous avoue-t-il ! Aujourd’hui, après avoir trouvé un fournisseur argentin, il a incorporé la farine de sarrasin à toutes ses crêpes salées depuis le 1er janvier. Il est également difficile de trouver du cidre qui ressemble au cidre français ! En effet, ici les argentins ont plutôt l’habitude de boire du cidre espagnol qui est beaucoup plus sucré.

Un, Dos, Crêpes – Page Facebook Un, Dos, Crêpes

UNE CARTE POUR TOUS LES GOUTS

Mais que pouvons nous retrouver dans la carte ? Et bien de nombreuses saveurs appétissantes ! Entre des crêpes végétariennes ou plutôt façon hamburger pour les amoureux de la viande, la traditionnelle complète, des crêpes au saumon… vous avez l’embarras du choix ! En effet, il est difficile de faire sans viande en Argentine ! Alors pour satisfaire les argentins, il était évident d’en inclure dans la carte ! Mais c’est sans compter sur les crêpes sucrées et ses nombreux accompagnements !

Et si vous hésitez entre les deux, pourquoi ne pas opter pour une crêpe sucrée-salée ? Même si ce n’était pas facile au début d’incorporer les crêpes sucrées-salées à la carte car ce n’était pas dans les habitudes alimentaires des argentins, les goûts ont évolué ! Au contraire, les crêpes au saumon fumé sont devenues très appréciées et se sont installées dans la consommation courante !

UNE NOUVELLE CREPERIE AU MERCADO DE SAN TELMO

Il y a 6 mois de cela, un nouveau local a été ouvert au mercado de San Telmo ! L’idée de cette nouvelle crêperie ?  Créer une crêperie à la française où les gens peuvent réserver pour venir manger ! Ici, les gens prennent le temps de manger ! Le local se situant dans le mercado de San Telmo, un lieu très touristique, la majorité des clients sont des touristes ! Vous pouvez vous asseoir et également vous désaltérer avec une bonne bière artisanale ou du cidre.

Alors que dans le 1er local (Perú 424), la majorité des clients sont des argentins qui profitent de leur pause déjeuner pour manger rapidement ! “La carte dans la crêperie de Montserrat comprend également des wraps et des salades qui rappellent cette ambiance pause déjeuner”, ajoute-t-il. Il est quand même possible de manger sur place mais le concept premier de cette crêperie est le « à emporter ».

 

 

Crêpes super burger – Page Facebook Un, Dos, Crêpes

DES PROJETS FUTURS ?

“Il est vrai qu’au début, je rêvais d’ouvrir de nombreuses crêperies” nous raconte-t-il ! Mais cela prend beaucoup de temps et cela nécessite beaucoup d’organisation ! De plus, il est difficile de former des crêpiers et faire des crêpes est un vrai savoir-faire. En effet, cela prend au moins trois mois pour former quelqu’un en tant que crêpier. Et Ludovic a un emploi du temps bien chargé ! En plus de ces deux crêperies, il fait également des événements comme les ferias mais aussi des événements privés : anniversaires, mariages, baptêmes, communions etc.

DES CONSEILS POUR OUVRIR UN COMMERCE A BUENOS AIRES ?

Persévérance et détermination ! Voici les qualités qui, selon Ludovic, sont indispensables pour ouvrir un commerce ! Cependant, il faut savoir que ce n’est pas facile. “Mais ce que j’apprécie particulièrement à Buenos Aires c’est que l’on ne s’ennuie jamais !”, nous avoue-t-il. A titre d’exemple, au niveau économique, l’inflation est très forte. C’est pourquoi il faut toujours revoir ses prix et négocier ses achats ! De plus, il arrive très souvent qu’il y ait des coupures d’électricité ! La qualité des installations électriques, de gaz et d’eau ne sont pas les mêmes. Enfin, les relations humaines ne sont pas forcement les mêmes qu’en France. Mais ce sont toutes ces choses qui lui ont fait aimer l’Argentine et son travail !

Si cette interview vous a donné l’eau à la bouche, retrouvez Un, Dos, Crêpes… du lundi au vendredi de 9h à 17h dans le quartier de Montserrat (Perú 424 – nº de téléphone : 4331 3132) et du mercredi au dimanche de 12h à 20h dans le quartier de San Telmo (Bolivar 970 – nº de téléphone : 4300 4165). Vous pouvez également les retrouver sur Facebook.

 


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La route des vins dans la province de Mendoza

Avis aux amateurs de vins ! La région de Mendoza est un des endroits à ne pas rater ! En effet, vous ne pouvez pas venir en Argentine sans visiter Mendoza et sa région ! Sa route des vins, mondialement connue, est un des incontournables de la région ! Qui dit vin dit bodega ! C’est pourquoi ne repartez pas de la région sans avoir passé un agréable moment dans une bodega !  Découvrez donc la route des vins ! 

Province de Mendoza – Bertrand Mahe

La province de Mendoza 

Les vignobles de Mendoza

Située non loin des Andes et à l’ouest de l’Argentine, la province de Mendoza offre un ensoleillement remarquable ainsi que de beaux paysages ! En effet, la province est l’endroit idéale pour les amoureux des trekkings et de randonnées à cheval ! La province est notamment le point de départ pour gravir la montagne la plus haute du continent américain : L’Aconcagua ! De quoi ravir les adeptes des grands espaces !

Mais ce n’est pas tout ! La province de Mendoza est mondialement connue pour sa production viticole ! C’est ici que vous pouvez visiter de nombreuses bodegas le long d’une route unique : la route des vins ! Il faut également savoir que la production de vin dans cette région ne date pas d’hier et est le fruit d’une longue histoire ! C’est au XVIe siècle que les espagnols ont planté les premiers pieds de vignes. De plus, c’est le français, Michel Aimé Pouget, qui a importé les premières techniques de vinifications.

A chaque région son cépage

De Maipú en passant par Luján del Cuyo, Valle del Uco et San Rafael, la route des vins traverse de nombreuses terres ! Mais quels sont les cépages en question ? Le Carbernet Sauvignon, le Malbec, le Merlot ou encore le Chardonnay… il y en a pour tout les goûts !

Mendoza possède une seule Dénominaion d’Origine Controlée (DOC) : Lujàn de Cuyo. Mais, c’est à nuancer ! En effet, elle compte en réalité plusieurs autres :

  • La vallée d’Uco située au sud-ouest de la province de Mendoza. L’altitude du vignoble est la plus haute de la région ! C’est pourquoi lors des dégustations, vous remarquerez une grande acidité ainsi qu’une délicieuse fraîcheur qui rendent les vins rouges uniques !
  • Lujàn de Cuyo située au sud-ouest de la ville de Mendoza. C’est ici que vous pourrez déguster le célèbre Malbec.
  • Maipú située à l’est de Lujan de Cuyo. Cette région est particulièrement connu pour sa production de vins à base de Syrah, Malbec et Cabernet Sauvignon.

Mont Aconcagua –  Bertrand Mahe

Le route des vins 

Une découverte à velo

Le départ de cette route se fait à Coquimbito, commune de Maipú (à 17 km de Mendoza, capitale de la région) en empruntant la Ruta 7. De là, on vous conseille de louer un vélo pour la journée étant donné que la route s’étend sur 16 km et après les premières visites de bodegas, il est déconseillé de prendre le volant. Un départ vers 10h est idéal pour éviter une attente trop longue lors des dégustations. D’ailleurs, les dégustations peuvent être, selon les bodegas, gratuites ou payantes. De plus, profitez en pour également visiter des usines d’huiles d’olive, de liqueurs et de chocolat sur cette même route. Cependant, pour les moins sportifs, vous pouvez également louer une voiture à Mendoza.

Des bodegas pour tous les goûts

C’est donc parti pour découvrir la route des vins ! La découverte commence par le musée du vin qui vous apprendra tous les secrets de cette délicieuse boisson ! Tout au long de la route vous aurez l’occasion de vivre cette expérience gustative à votre rythme ! Au programme : des bodegas de luxe (Bodega Salentein et sa collection d’objets d’art) mais aussi des bodegas plus jeunes (Bodega Lopez). Mais, vous aurez également le choix entre des bodegas naturelles ou artificielles ! La différence réside dans le processus de réfrigération.

Bodega Chandon – Bertrand Mahe

Un route riche en découverte

Attention, économisez-vous car la journée est longue et il devient difficile de pédaler l’après-midi. En effet, dans la région de Mendoza pas de crachoirs, on avale ! Et on ne vous sert pas non plus un fond de verre pour déguster mais quasiment la moitié. Il est également intéressant de savoir que dans cette région il n’y a pas de cuvée contrairement en France. Avec ses 330 jours de soleil par an et une irrigation contrôlée, on produit du vin toute l’année et il se boit dans les 5 ans après la mise en bouteille. Et pour finir en beauté, la route se termine par le musée du chocolat !

Si il vous reste du temps, n’hésitez pas à découvrir Mendoza, la 4ème ville d’Argentine ! Entre son urbanisme aéré, ses nombreuses terrasses et sa bonne ambiance, c’est une ville agréable à découvrir !

Envie de découvrir la Route des Vins à Mendoza ou d’inclure cette destination dans un itinéraire sur mesure en Argentine ? N’hésitez pas à contacter Equinoxe, spécialiste de l’Argentine depuis 1990 ! 


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Les meilleurs rooftops des hôtels de Buenos Aires

L’été est encore présent et boire un verre en terrasse est toujours agréable ! Buenos Aires possède de nombreux endroits pour découvrir la ville sous une autre perspective ! Que diriez-vous de prendre de la hauteur et de boire un verre tout en admirant la capitale ? Argentine-Info a sélectionné pour vous les meilleurs rooftop de Buenos Aires pour passer un moment agréable et s’émerveiller devant une vue à couper le souffle.

Pour plus d’informations, veuillez cliquer sur le nom de chaque lieu.

Avenida 9 de julio (Buenos Aires) – Candice Barkatz

Crystal bar – Alvear Icon

Le Crystal Bar est un endroit récent de Buenos Aires. Venez admirer une vue incroyable de Buenos aires à 128 mètres de hauteur. Si vous arrivez tôt, vous serez émerveillé par le coucher du soleil sur le Río de la Plata ! Situé au 32 ème étage, vous pourrez apprécier une vue panoramique de la belle ville de Buenos Aires ! Quoi de mieux que de profiter de cette vue tout en buvant un des cocktails proposés par le bar ? Si vous avez un petit creux, des encas sont également proposés !

Où ? Etage 32 de l’hôtel Alvear IconAimé Painé 1130, Buenos Aires (Puerto Madero)
Quand ? De mardi à samedi, de 19h à 2h

Roof Bar – Alvear Palace Hotel

Avez vous remarqué la façade élégante de cet hôtel lors de vos promenades dans le quartier de Recoleta ? Cet hôtel, classé patrimoine historique de la ville de Buenos Aires cache bien des secrets. En effet, c’est au 11 ème étage de l’hôtel que vous aller trouver une terrasse ouverte ! Ce rooftop dévoile une fabuleuse vue sur l’Avenida Figueroa Alcorta et la Faculté de Droit. Vous pouvez également apercevoir au loin le Río de la Plata. De nombreuses boissons et cocktails sont proposés accompagnés de sandwichs raffinés.

Où ? Etage 11 de l’Hotel Alvear Palace, Avenida Alvear y Ayacucho, Buenos Aires (Recoleta)
Quand ? De mardi à vendredi, de 19h à 1h et le samedi de 19h à minuit

Dome bar – Tango de Mayo 

Sur la célèbre Avenida de Mayo se trouve le Dome Bar. Situé au 6ème étage de l’hôtel Tango de Mayo, le Dome Bar contraste fortement avec le style Art Nouveau de l’hôtel. En effet, prenez l’ascenseur pour découvrir un tout autre monde : une grande terrasse avec des chaises longues blanches couvertes de coussins fleuris. C’est dans une ambiance cosy que vous pourrez prendre le soleil tout en profitant de la vue. De 12 h à 16 h vous pourrez déjeuner et durant la soirée le bar propose des hamburgers ou des apéritifs. Le mardi et le jeudi de 19h à 21h, des happy hours sont organisés.

Où ?  Étage 6 de l’Hotel Tango de Mayo, Avenida de Mayo y San José, Buenos Aires (centro)
Quand ? Mardi, jeudi et vendredi à partir de 18h

Plaza del Congreso (Buenos Aires) – Claire Peridy

Sky Bar – Hotel Pulitzer

Le Sky Bar est un des endroits préférés pour se détendre après une bonne journée de travail, c’est une ambiance afterwork qui y règne ! Venez profiter dans une ambiance chaleureuse des nombreux concerts tout en profitant d’une vue remarquable. Il est fréquent que des shows soient prévus le jeudi : jazz, electro pop, house… il y en a pour tous les goûts ! Au menu : des apéritifs, des cocktails avec ou sans alcool ainsi qu’un large choix de vins et de bières.

Où ?  Étage 13 de l’Hotel Pulitzer, Avenida Maipú 907, Buenos Aires (centro)
Quand ? Dimanche à mercredi, de 17h à minuit et jeudi à samedi, de 17h à 2h

Las Terrazas Pool & Bar –  Hotel 725 Continental

Si vous êtes à la recherche d’un rooftop où vous pourrez danser, cet endroit est fait pour vous. C’est à 40 mètres de hauteur que vous trouverez ce rooftop divisé en deux niveaux. Le premier est un endroit où vous pourrez vous détendre et profiter d’un verre alors que le deuxième est une piste de danse. Laissez vous enivrer par l’ambiance conviviale de ce roftoop qui dévoile une fabuleuse vue sur la Plaza de Mayo. Laissez vous également tenter par les nombreux apéritifs proposés (plateau de fromages, empanadas..) ou par les boissons.

Où ?  Étage 9 de l’Hotel  725 Continental, Avenida Pres. Roque Sáenz Peña 725, Buenos Aires (centro)
Quand ? Uniquement pendant l’été, jeudi à vendredi de 18h à 23h

Centro (Buenos Aires) -Candice Barkatz

Hotel Madero

Un fois par mois, vous aurez l’occasion de déguster des fabuleux cocktails sur la terasse de l’Hôtel Madero. Situé au 9ème étage, découvrez une vue spectaculaire sur le célèbre quartier Puerto Madero. Des soirées à thèmes sont organisées une fois par mois sur le rooftop de l’hôtel. Si vous souhaitez participer à une de ces soirées, vous devez vous inscrire sur la liste en envoyant un mail à cette adresse : rsvp@hotelmadero.com.

Où ?  Étage 9 de l’Hotel Madero, Avenida Rosario Vera Peñaloza 360, Buenos Aires (Puerto Madero)
Quand ? Uniquement pendant l’été, jeudi à vendredi de 18h à 23h

El Casa Sur – Casa Sur Palermo Hotel 

Venez profiter de l’une des terrasses les plus belles de Buenos Aires ! C’est dans une terrasse de 400 m2 que vous pourrez boire un verre face à une vue inégalable. Si vous souhaitez déguster quelque chose, vous aurez l’embarras du choix ! De nombreuses boissons et et plats à base de viandes cuites au grill sont proposés.

Où ?  Costa Rica 6032, Buenos Aires (Palermo)

Vous avez maintenant toutes les cartes en main pour passer un excellent moment dans l’un des nombreux rooftop de Buenos Aires. Venez profiter de la vue exceptionnelle dans chacune des terrasses tout en buvant un cocktail délicieux !

 


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Mendoza : la fiesta de la Vendimia

L’Argentine est connue pour sa capitale Buenos Aires, ses paysages spectaculaires en Patagonie, Ushuaia la ville au bout du monde… Mais, l’Argentine regorge d’autres régions qui valent la peine d’être connue et Mendoza en fait partie. Située dans l’Ouest Argentin, la province de Mendoza saura vous charmer par ses vins et sa gastronomie qui éveilleront vos papilles. Venez découvrir ces saveurs gustatives à travers la Fiesta de la Vendimia (Fête des vendanges) de la ville de Mendoza.

Province de Mendoza – Bertrand Mahe

Une ville mondialement réputée pour ses vignobles

La province de Mendoza, située tout près des Andes, à l’ouest de Buenos Aires offre du soleil qui ravit les habitants ainsi que des paysages exceptionnels. Cette province est souvent la porte d’entrée pour ceux qui veulent se rendre dans la célèbre Cordillère des Andes. C’est pourquoi la province émerveille les passionnés de randonnées à pied ou à cheval et de trekking. Mais, cette province offre également d’autres merveilles, telles que la ville de Mendoza.

Située dans la province du même nom, la ville de Mendoza a tout pour plaire. Elle est une des plus belles villes du pays ! En effet, avec son climat agréable, les nombreux vignobles qui l’entourent et ses bodégas, Mendoza est une ville qui a le mérite d’être visitée ! Mondialement connu pour ses vignobles, il est indispensable de se rendre dans une bodéga pour goûter le fameux cépage Malbec.

La fiesta de la Vendimia

La fiesta de la vendimia ou la fête des vendanges est une fête qui date depuis 1936. Considérée comme le plus grand événement viticole d’Amérique Latine, les “Mendocinos” célèbrent le vin, la terre et les hommes qui la cultivent. Depuis 82 ans, c’est pendant les premiers jours de mars que la ville située dans un décors exceptionnel, au pied de la Cordillère des Andes, célébrera le vin nouveau. C’est pourquoi partir à la découverte de la région pendant la Fiesta de la Vendimia, c’est vivre une expérience culturelle inoubliable, entre tradition et religion. Mais, c’est aussi une expérience gustative qui éveillera vos sens grâce aux vins et spécialités culinaires de la région.

Mendoza sera donc cette année animée par des défilés, spectacles encore plus impressionnants. Avis à tous les gourmands ! De nombreuses dégustations seront également proposées. N’hésitez donc pas à venir découvrir cette fête traditionnelle du 25 février au 5 mars 2018 ! Une fête qui est l’occasion idéale pour vous de savourer les délicieux cépages argentins tels que le Malbec. Ces délices argentins font du pays le cinquième producteur viticole du monde.

Province de Mendoza – Bertrand Mahe

Un programme riche en tradition

Les festivités commenceront comme chaque année par la Bendición de los frutos (la bénédiction des fruits). Cette tradition religieuse à laquelle vous pourrez assister rend hommage à la Virgen de la Carrodilla qui représente la patronne des vignerons. Ensuite, les coutumes continuent avec l’événement de la Via Blanca de las Reinas : un défilé de plus de deux heures ! Chaque région viticole présentera au public son char et sa reine de beauté. Le spectacle continue avec le Carusel de la Vendimia : un défilé avec de nombreux argentins en costumes traditionnels. Vivez en plein cœur des traditions argentines avec ces différents défilés.

Mais les festivités ne sont pas encore finies ! La Fiesta de la Vendimia se poursuit pas l’Acto Central : un spectacle qui réunit de nombreux danseurs folkloriques ainsi que des musiciens. Enfin, la dernière festivité est la Reprise de l’Acto Central ! Comme vous l’aurez compris avec le nom, l’Acto Central est rejoué quelques jours après pour ceux qui n’ont pas eu la chance d’assister au premier spectacle.

Après avoir découvert la fabuleuse fête des vendanges, c’est l’occasion idéale de découvrir les merveilles de la région ! Laissez vous tenter par la route du vin, des activités sportives dans un cadre extraordinaire ou une gastronomie délicieuse  !

 

POUR DÉCOUVRIR LA RÉGION DE MENDOZA, N’HÉSITEZ PAS À VOUS RENDRE SUR LE SITE D’ÉQUINOXE POUR EN SAVOIR PLUS.


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