Si le champagne est une dénomination d’origine contrôlée réservée aux français, la méthode de vinification champenoise s’est exportée dans le monde entier. Depuis plusieurs années, l’Argentine produit sa propre appellation espumante, vin mousseux en français.

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Aujourd’hui, la diversité des mousseux argentins offre la possibilité de satisfaire tous les amateurs de bulles quelque soit leur budget. De 30 (5,5 €) à 2500 pesos (450 €), voici une sélection des meilleures étiquettes :

Jusqu’à 30 pesos

A ce prix, il est difficile d’obtenir une très bonne qualité du champagne. Toutefois, parmi la gamme de pétillants extra bruts, certains conservent leurs frais et délicieux arômes, tels que le Novecento, San Telmo et Norton.

Jusqu’à 60 pesos

Cette gamme offre un meilleur rapport qualité-prix. Généralement, la méthode d’élaboration appelée Charmat et Charmat Lungo, garantit un arôme rafraîchissant et fruité avec de fines bulles. Parmi les meilleurs : les Extra Brut de Chandon, le Cosecha Especial de Norton, Dante Robino, Nieto Senetiner, Alamos, Mumm, Trapiche, Casa Bianchi, NQN et Saurus.

Jusqu’à 90 pesos

Dans cette catégorie, il existe d’excellents espumantes qui s’apparentent aux originaux : un vin mousseux élégant et raffiné avec une remarquable fraîcheur et de fines bulles. Les meilleurs exemples sont : Atemporal, Barón B, Casa Boher, Mumm Domaine, Luigi Bosca y Margot.

Jusqu’à 250 pesos

Ce tarif offre une excellente gamme de pétillants tels que : les Stradivarius de Casa Bianchi 1998, Zuccardi Blanc de Blancs Cuvée Especial 2004, Baron B Unique, Cadus Champenois 2008, et Vistalba Progenie. Tous sont issus de la méthode champenoise, avec son parfum de pain cuit et de noisette, et ses fines bulles charnues qui forment une mousse savoureuse en bouche.

Jusqu’à 500 pesos

Dans cette catégorie de prix, on retrouve les champagnes importés de France. En commençant par le Möet, puis le Rosell Boher Grande Cuvee Millesime, un espumate argentin unique à ce prix, Pomery y Pomery Brut Rosé, Gosset Brut, Veuve Clicquot, Jacquesson Cuvée 733 et enfin le Taittinger Brut. Ces vins mousseux font appel au savoir faire français, des vins de grandes complexités aromatiques.

Jusqu’à 1500 pesos

Ces vins mousseux sont proposés en Argentine dans les restaurants haut-de-gamme ou dans les caves spécialisées. Nombre d’entre eux sont des millésimes, champagnes issus d’une récolte exceptionnelle. Parmi eux : Gosset Rosé, Dom Pérignon 2000, Bollinger Grand Anne 1999 ou Krug Grande Cuvée.

Plus de 1500 pesos

Ces espumantes sont les dernières pièces qu’un sommelier grand amateur recherche pour terminer sa collection, ou les joyaux que toute cave qui se respecte doit avoir. Parmi les meilleurs : Dom Pérignon Rosé 1996, Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blanc 1998, Bollinger R.D. 1997 et Louis Roederer Cuvée Cristal, qui coûte 2500 pesos la bouteille.

Alors maintenant plus d’excuses pour ne pas déguster les fines bulles Argentines ou Francaises sur le territoire porteño !